Domaine d'Ansignan - Les Petites Grappes - 2020 - 75cl
DOMAINEDARSIGNAN_PETITESGRAPPES_2020_75
Nouveau
Sur l'un des tènements du Domaine, La Garrigue, se trouvent des vignes en sélection massale qui donnent des petites grappes. Carrel et Calduch ont choisi de les récolter justes mûres pour plus de jus et de fraîcheur.
Dégustation
Robe : Couleur cerise.
Nez : Frais, aux notes de petits fruits rouges.
Bouche : Fraîche, aux tanins appétant.
À servir entre 13 et 15°C.
Accord mets
Très bon vin de table, parfait compagnon avec de la cochonnaille, du bœuf, des pâtes ou du veau.
Infos sur le vin
| Millésime | 2020 |
| Producteur | Domaine d'Ansignan |
| Emplacement magasin | A6 |
| Cépage | 50% Carignan, 50% Grenache |
| Région | Languedoc-Roussillon |
| Appellation | AOP Côtes du Roussillon |
Terroir :
Le vignoble est réparti sur trois parcelles distinctes :
La Garrigue, représentant 33% du terroir, est caractérisée par des coteaux s'étendant sur une longueur de 600m avec une exposition allant du sud-sud-est au sud-sud-ouest. Les sols sont principalement granitiques avec une présence d'argile, et l'altitude varie de 190m à 210m. La pente des coteaux varie de 4% à 10%.
Les Dolmens, couvrant 42% de la superficie, se déploient autour d'une arête granitique de 200m de large et 200m de long. Ils sont principalement orientés vers le sud et se caractérisent par des sols granitiques. L'altitude oscille entre 370m et 400m, avec des pentes allant de 6% à 10%.
Le Camp de l'Argent, représentant 25% du domaine, se compose de coteaux en forme de fer à cheval, d'une largeur de 20m et d'une longueur de 700m. Ces coteaux s'étendent d'est en ouest et sont dotés de sols granitiques et argileux. L'altitude varie de 300m à 330m, avec des pentes comprises entre 6% et 10%.
Vinification :
La fermentation est effectuée à l'aide de levures indigènes.
