La Cuvée Prélude du Domaine Lafoy est un Côte-rôtie. Ce vignoble est le plus ancien de la vallée du Rhône, il serait le site originel de la culture de la vigne en Gaule. Cette AOP ne produit que des vins rouges issus majoritairement de la syrah. Ce cépage lui apporte de la structure et des arômes complexes.
Dégustation
Robe : Rouge grenat intense.
Nez : Le nez offre une palette aromatique riche, entremêlant des arômes floraux de violette, à des notes épicées, des fruits noirs, ainsi que des nuances de camphre et de menthol.
Bouche : Ce vin se révèle doux et délicat, exprimant finesse et concentration, soutenu par des tanins délicats et rafraîchi par une finale vive. Une Côte-Rôtie subtile et nuancée.
À servir entre 16 et 17°C.
Accord mets
S'accorde avec de l’agneau, du pigeon ou de la dinde.
Infos sur le vin
| Millésime | 2022 |
| Producteur | Domaine Lafoy |
| Emplacement magasin | Q4 |
| Cépage | 98% Syrah, 2% Viognier |
| Type de culture | Agriculture Raisonnée |
| Région | Vallée du Rhône |
| Appellation | AOP Côte-Rotie |
| Domaine | Domaine Lafoy |
Terroir :
Sols constitués de micaschistes.
Vinification :
Les raisins sont entièrement égrappés avant la vinification. La macération dure de 21 à 28 jours. Ensuite, le vin est élevé en barrique pendant 20 mois, avec 10% de barriques neuves et 90% de barriques de 1 à 4 vins.
