Situé au cœur du Roussillon, le Domaine Piquemal s'étend sur 48 ha de coteaux au sein de la Vallée de l'Agly, sur les piedmonts des Corbières. Depuis sa création, ce Domaine est resté une affaire familiale dans la pure tradition vigneronne, et c'est désormais Marie-Pierre Piquemal, élu vigneronne de l'année par le Guide Hachette 2018 qui en a repris les reines.
Description
S'affirme sur la puissance et l'amplitude de ses arômes.
Dégustation
Robe : Couleur cerise noire intense aux reflets violets.
Nez : Une intensité remarquable dévoile des notes de cerises noires et d'épices poivrées, délicatement toastées et vanillées. Des nuances minérales et fumées s'entremêlent aux arômes de myrtille et de cassis.
Bouche : S'affirme sur la puissance et l'amplitude de sa palette aromatique, offrant ainsi une belle complexité et des tanins structurés.
À servir aux alentours de 16°C.
Accord mets
Accompagnera des civets de gibiers (lapins, sanglier) ou des viandes rouges.
Infos sur le vin
| Millésime | 2022 |
| Producteur | Marie-Pierre Piquemal |
| Cépage | Syrah, Grenache, Carignan |
| Type de culture | HVE (Haute Valeur Environnementale) |
| Région | Languedoc-Roussillon |
| Appellation | AOP Côtes du Roussillon Village |
| Domaine | Domaine Piquemal |
Terroir :
Marnes schisteuses noires d'Espira de l'Agly.
Vinification :
Tri sélectif traditionnelle pour vin de garde. Elevage en fût de chêne : Syrah 6 mois.
