Si la famille Barraud œuvre à la vigne depuis le XIXème siècle et 5 générations, elle ne produit du vin en cave particulière que depuis 2006 et sa sortie de la cave coopérative par Richard Barreau.
Carmenère ? Le nom du lieu-dit où est établie la propriété (9 ha), dont une petite parcelle est plantée de ce cépage jadis très répandu en Médoc.
Dégustation
Robe : Grenat intense aux reflets rubis.
Nez : Le nez révèle des arômes subtils de fruits noirs et rouges, accompagnés de légères notes de poivre noir. Une intense sensation de réglisse se dégage, associée à des arômes de chêne.
Bouche : Cette cuvée se révèle en bouche, élégante, généreuse et charnue, faisant écho aux arômes olfactifs. Des nuances subtiles de poivre noir se mêlent à des tanins ronds, offrant un corps structuré et une bonne intensité. Sa longue persistance en finale vient parfaire cette expérience gustative.
À servir entre 16 et 18°C.
Haut potentiel de garde.
Accord mets
Gibiers et plats relevés sauront sertir ce vin et parfaire votre repas.
Infos sur le vin
| Millésime | 2018 |
| Producteur | Richard Barraud |
| Emplacement magasin | J6 |
| Cépage | 60 % Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, 10% Carmenère |
| Type de culture | HVE (Haute Valeur Environnementale) |
| Région | Bordeaux |
| Appellation | AOP Médoc |
Terroir :
Vinification :
Vinification sans foulage, vinification en cuves béton, inox et barrique de 400 L.
La vinification se fait par parcelles, chacune est isolée dans une cuve en béton, puis s'ensuit un assemblage des cépages de cette cuvée. Cet assemblage est ensuite élevé à 100% en barriques de chêne français pendant environ 11 mois, en fonction des caractéristiques de chaque millésime.
