Domaine de l'Aurage - L'Aurage - 2020 - 75cl

Louis Mitjaville

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Nouveau

Racheté en 2007 par Caroline et Louis Mitjavile, L'Aurage fait partie des valeurs sûres de l'appellation. Le savoir-faire de la famille, que l'on retrouve à Bourg avec Roc de Cambes, et à Saint-Émilion avec Tertre Rotebœuf, y est facilement visible : haute maturité de vendange, élevage en fût neuf de chez Radoux et une seule cuvée pour toute la propriété. 

75 cl
75 cl

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Dégustation

Robe : Grenat intense.

Nez :  Ouverture sur la réglisse et les fruits noirs avec des notes de prune, suivie d'une fraicheur mentholée. 

Bouche : Riche et chaleureuse, cette cuvée propose beaucoup de matière et de persistance, le tout dans une finale rafraichissante. Les tanins sont maîtrisés et soyeux. 

À servir entre 16 et 18°C. 

Accord mets

Accompagnera à merveille une côte de bœuf à la bordelaise. 

Infos sur le vin

Millésime2020
ProducteurLouis Mitjaville
Cépage80% Merlot, 20% Cabernet Franc
RégionBordeaux
AppellationAOP Côtes de Castillon
DomaineDomaine de l'Aurage

Terroir :

Propriété idéalement située sur la ligne de côte argilo-calcaire : typicité de sol que Louis Mitjavile connait bien. 

Vinification :

Vendanges manuelles. Après être passé en cuves pour les différentes fermentations alcoolique et malolactique, cette cuvée profite d'un élevage en barriques de chêne neuves qui dure environ 2 ans.

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