Laurent Perrachon - Beaujolais Blanc "Terre de Loyse" - 2022 - 75cl
Laurent PerrachonPERRACHON_BEAUJOLAISBLANC_BLC_75
Nouveau
Vignerons de père en fils et établie à Juliénas depuis 1877, la famille Perrachon travaille toujours les vignes à l’ancienne tout en maintenant un degré d’innovation et de modernité important à la cave au service du vin.
Description
Cette cuvée 100% Chardonnay donne, quelques kilomètres plus au nord, les grands vins du Maçonnais, puis ceux de Bourgogne.
Il séduit par son élégance et ses arômes fruités et floraux.
Dégustation
Robe : Couleur or limpide aux reflets dorés.
Nez : Délicat et fruité, avec des notes de fleurs blanches, des nuances subtiles de fruits de la passion et de légères touches de pamplemousse, le tout relevé par des arômes minéraux.
Bouche : Souple, tendre et sec cette cuvée offre une expérience équilibrée et rafraîchissante. On retrouve le pamplemousse et le fruits de la passion lors de la dégustation.
À servir entre 10 et 12°C.
À boire dans sa jeunesse.
Accord mets
Agréable à l'apéritif ou pour accompagner poissons, fruits de mer, volaille ou encore fromages doux à pâte molle.
Infos sur le vin
| Millésime | 2022 |
| Producteur | Laurent Perrachon |
| Emplacement magasin | P3 |
| Cépage | 100% Chardonnay |
| Type de culture | Agriculture Raisonnée |
| Région | Beaujolais |
| Appellation | AOP Beaujolais Blanc |
| Domaine | Domaine Laurent Perrachon |
Terroir :
Les vignes, âgées d'une vingtaine d'années, sont exposées sud/sud-est et situées à La Chapelle de Guinchay sur le terroir de Loyse, caractérisé par des sols argilo-limoneux-calcaires.
Vinification :
Les vendanges sont effectuées manuellement et les raisins sont récoltés dans des caissettes. La fermentation est thermorégulée, maintenue entre 15 et 17°C pour préserver les arômes délicats. Après pressurage et débourbage, avec un pressoir pneumatique, le moût est élevé en cuves en acier inoxydable pour préserver sa fraîcheur et son caractère fruité.
