Château Guipière - La Tour Vieilles Vignes - 2020 - 75cl
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Le Château Guipière est un domaine viticole situé à Vallet, dans le vignoble nantais. Il est implanté sur un terroir riche et varié, composé de sols argilo-calcaires et de schistes. Le domaine possède une superficie de 100 hectares, dont 80 hectares de vignes. Notons également que le vignoble est en conversion biologique.
Description
Le Château Guipière est un domaine viticole historique et prestigieux, qui a su préserver son patrimoine et son savoir-faire. Il est un incontournable du vignoble nantais et une destination touristique de choix pour les amateurs de vin.
Ce domaine produit des vins blancs de grande qualité, principalement des Muscadets. Le Melon de Bourgogne est le cépage principal du Muscadet. Il donne des vins blancs secs, fruités et rafraîchissants.
Dégustation
Robe : Dorée aux reflets or blanc.
Nez : Révèle un caractère profondément ancré dans le terroir, offrant des nuances distinctes de pierre à fusil à des arômes de fruits secs, tels que l'abricot et le raisin de Corinthe. Venant ainsi offrir une expérience olfactive riche et nuancée.
Bouche : Très bel équilibre dans l'esprit des crus grâce à sa fraîcheur, sa structure et sa minéralité.
À servir aux alentours de 10°C.
Accord mets
Cette cuvée sera parfaite à l'apéritif ou encore avec du foie gras, du fromage de chèvre, de la cuisine gastronomique, du poisson en sauce ou des crustacés.
Infos sur le vin
| Millésime | 2020 |
| Producteur | Château Guipière |
| Emplacement magasin | G4 |
| Cépage | 100% Melon de Bourgogne |
| Type de culture | En conversion vers AB |
| Région | Vallée de la Loire |
| Appellation | AOP Muscadet sur Lie |
| Domaine | Château Guipière |
Terroir :
Le terroir se caractérise par la présence d'un sol de schiste caillouteux très sain. La composition distinctive de ce sol confère au terroir une qualité exceptionnelle, faisant de lui un environnement propice à la production de cuvées de haute qualité.
La cuvée La Tour Vieilles Vignes est élaborée à partir de vignes âgées entre 45 ans et 60 ans.
Vinification :
La récolte est effectuée à la main, suivie d'une vinification traditionnelle et d'un vieillissement sur lies pendant une période de 10 mois, visant à promouvoir un profil à la fois minéral et complexe dans le vin.
