Domaine Suentu - Vermentino - 2023 - 75cl

Su’entu signifie “le vent” : ce vent qui purifie l’air, qui balaie les nuages et fait place au ciel bleu, ce vent qui capture les parfums sur son passage et les transporte au loin. Or ce vent souffle sur le territoire - la Marmilla - sans rencontrer aucun obstacle comme si, depuis toujours, il était le bienvenu. Un tel vent se déchaîne sur des lieux très anciens, ayant une longue histoire et où le mot “histoire” justement, a tout son sens.

Robe : Robe jaune paille avec des reflets verts.

Nez : Bouquet intense avec des notes d’agrumes, révélant des arômes de fleurs et de fruits tropicaux.

Bouche : Aimable, avec des notes fruitées, sensation agréable de fraîcheur au palais.

Plats de pâtes et risottos à base de poisson. À essayer avec les linguine assaisonnées de légumes au safran.