Château Guipière - La Grange Vieilles Vignes - 2021 - 75cl
Château GuipièreGUIPIERE_GRANGES_BLC_75
Nouveau
Description
À la fin du XVIIIᵉ siècle, le Château de la Guipière fut construit puis démoli une cinquantaine d’années plus tard vers 1850. La propriétaire ayant été malheureuse en amour dans son château avait donc voulu conjurer son sort. En 1946, le métayage des vignes fût confié à Camille Charpentier. Puis leur fils Joel et Jean Paul reprirent l’exploitation et en firent l’acquisition par la suite. Depuis la fin de l’année 2015, le domaine du Château Guipière est la propriété de Philippe Nevoux et Nicolas Routhiau. L’exploitation est assurée par Stéphane Gouraud.
Dégustation
Robe : Jaune aux reflets argentés.
Nez : Intense avec des nuances aromatiques florales qui se mêlent à des notes de noisette, pâte de fruits et de pomme fraîche.
Bouche : Une structure remarquable, à la fois dense et généreuse, offrant une belle longueur en bouche. La finale est à la fois fraîche, ronde et minérale, rappelant avec élégance les caractéristiques distinctives du terroir.
À servir entre 8 et 12°C.
Accord mets
La Grange Vieilles Vignes se mariera très bien avec du poisson cru (sushis, sashimis), mais également avec un chèvre plus ou moins affiné.
Infos sur le vin
| Millésime | 2021 |
| Producteur | Château Guipière |
| Emplacement magasin | G3 |
| Cépage | 100% Melon de Bourgogne |
| Type de culture | En conversion vers AB |
| Domaine | Château Guipière |
Terroir :
Cette cuvée est élaborée à partir de vignes âgées de plus de 40 ans, enracinées dans un sol très peu profond sablo-limoneux de très grande qualité.
Vinification :
Une vinification traditionnelle et thermorégulée est réalisée, puis un élevage sur lie est effectué pendant 12 mois, afin d'obtenir un muscadet structuré et davantage complexe.
