Le Fief Noir - Dis-moi Oui - 2022 - 75cl
FIEFNOIR_DISMOIOUI_BLANC_75CL
Nouveau
Le Fief Noir est un domaine viticole de 30ha situé au cœur de l’Anjou Noir à proximité d’Angers sur la commune de Saint-Lambert du Lattay.L’Anjou Noir est une région viticole unique à l’extrémité Est du Massif Armoricain et la partie Nord-Ouest de l’Anjou. Noir à cause de la roche qui compose son sous-sol, le schiste.
Dégustation
Robe : Jaune or blanc.
Nez : Le nez révèle des arômes envoûtants de fruits à chair blanche et d'agrumes, avec des notes légèrement miellées.
Bouche : Le vin dévoile un équilibre remarquable entre la rondeur et la fraîcheur, grâce à l'acidité naturelle du raisin.
À servir entre 8 et 10°C.
Accord mets
Accords sucré-salé sublimeront cette cuvée, tout comme un fromage de chèvre, une tarte aux abricots, du poisson grillé ou encore une cuisine exotique.
Infos sur le vin
| Millésime | 2022 |
| Producteur | Le Fief Noir |
| Cépage | 100% Chenin |
| Type de culture | AB |
| Bio | Oui |
| Région | Vallée de la Loire |
| Appellation | IGP Val de Loire |
Terroir :
Les vignes sont plantées sur des sols composés de sable et de gravier sur schiste.
Vinification :
Les vendanges se font manuellement sur sélection de grappes très mûres à la récolte, suivi d'une fermentation en cuve inox avec des levures indigènes. La fermentation s’arrête avant la fin laissant dans le vin environ 10g/l de sucre résiduel.
