Domaine des Entrefaux - Crozes Hermitage Blanc - 2022 - 75cl
François TardyCROZESHERMITAGE_ENTREFAUX_BLC_75
Nouveau
Domaine familiale conduit par François Tardy, vigneron consciencieux et soucieux de mettre en valeur ses très beaux terroirs et qui a pris le virage d'une viticulture propre il y a quelques années. Situé sur quelques uns des plus beaux terroirs de la région, comme les terrasses caillouteuses 'Les Chassis' et les côteaux argilo-calcaire disposés dans le prolongement de la butte de l'Hermitage.
Dégustation
Robe : Jaune pâle aux reflets dorés.
Nez : Délicat arômes de poire, d'abricot et d'amande, agrémentés de notes florales.
Bouche : Une onctuosité et un équilibre rehaussé d'une fine acidité et d'une légère amertume finale.
À servir aux alentours de 12°C.
Accord mets
Parfait à l'apéritif, avec du poisson grillé, des ravioles ou encore une pogne de Romans.
Infos sur le vin
| Millésime | 2022 |
| Producteur | François Tardy |
| Emplacement magasin | W3 |
| Cépage | Marsanne, Roussanne |
| Type de culture | AB |
| Région | Vallée du Rhône |
| Appellation | AOP Crozes-Hermitage |
| Domaine | Domaine des Entrefaux |
Terroir :
L'âge moyen des vignes est de 35 ans. Le terroir se caractérise par des sols limono-argileux, des marnes et des sols caillouteux.
Vinification :
Les raisins sont récoltés à la main, puis pressés en vendange entière. La fermentation malolactique est ensuite réalisée. Le vin est ensuite élevé entre 6 à 9 mois, avec une répartition de 60% en cuve inox, 30% en cuve en fût, et 10% en œuf béton.
