Domaine des Creisses - Les Brunes - 2021 - 75cl
Philippe ChesnelongCREISSES_LESBRUNES_RGE_75
Nouveau
Description
Cette propriété de famille, créée au XIXe siècle, vinifie chaque année depuis 1904 dans sa belle et vaste cave Languedocienne. Trois générations s’y succèdent au vingtième siècle. En 1998, Philippe Chesnelong reprend cette tradition familiale avec l’ambition d’exprimer tout le potentiel du terroir et de révéler un grand vin de méditerranée. Il est aidé dans cette entreprise par Louis Mitjavile, son cousin, qui apporte son talent pour la vinification et l’élevage.
Dégustation
Robe : Pourpre.
Nez : Bel éclat aromatique, intense, sur des notes d'épices, de cassis nuancés par une pointe vanillée.
Bouche : une cuvée nette et gourmande, équilibrée et pleine de fruits, avec des tanins fins.
À servir entre 16 et 17°C et à carafer une heure avant dégustation.
Haut potentiel de garde.
Accord mets
Sera merveilleux avec un agneau rôti, une viande en sauce riche et complexe ou encore un dessert chocolaté.
Infos sur le vin
| Millésime | 2021 |
| Producteur | Philippe Chesnelong |
| Emplacement magasin | B2 |
| Cépage | Cabernet-Sauvignon, Mourvèdre, Syrah |
| Type de culture | Agriculture Raisonnée |
| Pépite | Oui |
| Région | Languedoc-Roussillon |
| Appellation | IGP Pays d'Hérault |
| Domaine | Domaine Les Creisses |
Terroir :
Les terres brunes d’origine volcanique confèrent leur caractère distinctif à ce vin, mettant en avant la force et la profondeur du Mourvèdre et du Cabernet-Sauvignon. Ainsi, les vignes prospèrent sur un plateau argilo-calcaire de graves et sur des terrasses Villafranchiennes, ainsi qu'une coulée basaltique pour les Cabernet-Sauvignon.
Vinification :
Vendanges mécaniques. À maturité optimale pour le soyeux des tanins. Vinification séparée pour chaque cépage pendant près de 25 jours en cuve. Élevage 18 mois en barriques neuves de chêne français.
