Domaine de la Rouletière - Vouvray Brut - 75cl
Domaine de la Rouletière (Jean-Marc Gilet)ROULETIERE_VOUVRAY_BRUT_75
Nouveau
Situé en Touraine, ce vignoble de 17 hectares, conduit par la famille Gilet depuis 5 générations, se trouve sur les plus beaux coteaux de Vouvray.
Description
Le Vouvray sec est un vin frais, vif, très subtil.
Dégustation
Robe : Joli jaune pâle aux reflets dorés avec un cordon de bulles très fines long et persistant.
Nez : Une palette aromatique harmonieuse, avec des notes d'agrumes et de citron, ainsi que des nuances subtiles de poivre noir et d'amande grillée. Des accents de silex et de beurre viennent compléter cet ensemble aromatique.
Bouche : On retrouve le bouquet aromatique, la bouche est élégante, délicate et longue.
À servir entre 8 et 10°C.
Accord mets
Servir en apéritif ou avec des entrées chaudes, desserts aux fruits rouges, anguilles poêlées, risotto noix saint-jaques…
Infos sur le vin
| Producteur | Domaine de la Rouletière (Jean-Marc Gilet) |
| Cépage | 100% Chenin |
| Type de culture | AB |
| Bio | Oui |
| Région | Vallée de la Loire |
| Appellation | AOP Vouvray |
Terroir :
Le vignoble couvre des coteaux pierreux sur substrat de tuffeau (craie blanche du Turonien) entrecoupés de vallées confluentes et recouverts de « perruche » (argiles à silex qui donnent le caractère minéral).
Vinification :
Ce Vouvray a reçu un vieillissement sur lattes de 18 mois.
