Vincent Giraudon - Primavera - 2024 - 75cl
Domaine Vincent GiraudonGIRAUDON_PRIMAVERA_BLC_75
Nouveau
Après un BTS Viticulture-OEnologie et une licence, Vincent s’est installé sur une exploitation de 0,5 hectares. Parti de rien, il est aujourd'hui à la tête d'un domaine de 4 hectares en Gamay et Aligoté. Il se tourne désormais vers l’Agriculture Biologique et a entamé la conversion de son vignoble. Après 10 ans d’activité, ses choix s’affichent dans des cuvées à la personnalité marquée.
Description
Son vin blanc, Primavera, est 100% Aligoté; il a un nez fruité, riche et est mi-corsé, avec une grande richesse de fruits et une belle minéralité.
Dégustation
Un beau vin frais et fruité aux arômes d’agrumes et de poire.
En bouche, on retrouve un bel équilibre entre le gras et la vivacité.
Accord mets
Andouillette, fondue savoyarde, risotto aux asperges ou un crottin de Chavignol lui siéront à la perfection.
Infos sur le vin
| Millésime | 2024 |
| Producteur | Domaine Vincent Giraudon |
| Emplacement magasin | N7 |
| Cépage | 100% Aligoté |
| Type de culture | AB |
| Appellation | IGP Urfé |
Terroir :
Un beau terroir granitique pour un vignoble en conversion bio.
Vinification :
Vendanges : Manuelles
Vinification : Pressurage direct, débourbage léger, fermentation à basse température en barriques de 500 litres.
Élevage : 7 mois en barriques, pas de bois neuf.
