Champagne AYALA est l’une des plus anciennes Maisons de Champagne, établie à Aÿ, au cœur des grands crus, depuis sa fondation il y a plus de 150 ans. Indépendante et familiale, elle représente aujourd’hui l’archétype de la grande Maison, produisant des vins de haut vol, appréciés de par le monde pour leur fraîcheur et leur élégance.
Dégustation
Robe : Doré vif aux reflets argentés.
Nez : Grande précision et finesse, des notes d’agrumes ainsi qu'un certain côté salin.
Bouche : À la fois complexe et nette, la bouche est marquée par la pureté et la tension, elle livre des notes minérales ciselées et évoque également le pamplemousse et les fruits blancs.
À servir aux alentours de 10°C.
Accord mets
Brut Nature se marie parfaitement avec tous les plats iodés : huîtres, poissons et crustacés crus, oursins, caviar. Il accompagne aussi à merveille la cuisine thaïlandaise ou encore sushis, makis et sashimis.
Infos sur le vin
| Producteur | Ayala |
| Emplacement magasin | J8 |
| Cépage | 55% Chardonnay, 30% Pinot Noir, 15% Pinot Meunier |
| Région | Champagne |
| Appellation | AOP Champagne |
| Domaine | Ayala |
Vinification :
Vieillissement prolongé. Sans dosage au dégorgement.
