Champagne R. Vieillard - Brut Perpétuelle - 75cl
Champagne VieillardBRUT_PERPETUELLE_CHAMPAGNE_VIEILLARD_75
Nouveau
La famille VIEILLARD cultive la vigne sur ses propres terres depuis de nombreuses générations.
Installée dans la Vallée de la Marne, en plein cœur de la Champagne, elle a construit, au fil des siècles un domaine viticole qui compte parmi les plus importants et les plus anciens du village.
Description
Composée de Pinot Meunier, cépage noir à petits grains, cette cuvée initiée par Raymond Vieillard en 1950 conjugue avec équilibre les terroirs de Troissy et Vassieux.
Dégustation
Robe : Or jaune patiné et effervescence fine.
Nez : Gourmand, apportant des notes pâtissières de pain grillé mêlées d’arômes de poire confite.
Bouche : L'attaque se fait sur la fraicheur d’un vin encore jeune, le caractère fruité apporté par le Pinot Meunier est puissant. Des arômes de pèche jaune et d’abricot complètent ce plaisir. La finale est longue et agréable et aboutie sur de l’amande torréfiée.
À servir à 10°C.
Accord mets
S’apprécie à l’apéritif.
Infos sur le vin
| Producteur | Champagne Vieillard |
| Emplacement magasin | L9 |
| Cépage | 100% Pinot Meunier |
| Type de culture | HVE (Haute Valeur Environnementale) |
| Région | Champagne |
| Appellation | AOP Champagne |
| Domaine | Champagne R. Vieillard |
Terroir :
Cette cuvée provient de deux terroirs distincts : des sols limono-sableux calcaires de Vassieux et des sols argilo-sableux calcaires de Troissy.
Les parcelles se situent dans les Chaillots, les Cannes, les Loriots, la Couture et les Rocherets.
Vinification :
50 % de vins de réserve.
Élevage de 3 à 6 mois des vins de réserve en foudres de 2500 litres.
Dosage : Brut 7 g/L, Sec 17 g/L, Dei-Sec 32 g/L.
