Champagne Bauchet - Contraste Blanc de Noirs Extra Brut - 75cl
BAUCHET_CONTRASTE_75
Nouveau
Robin BAUCHET, petit-fils de Roland, et Florence, fille de Gérard, veillent à la destinée du domaine.
Robin gère le vignoble familial. Florence assure la communication et la commercialisation de la gamme des champagnes BAUCHET.
Dégustation
Robe : Dorée avec un fin cordon de mousse en surface.
Nez : Le premier nez est immédiatement pâtissier. À l'aération, l'expression s'enrichit de notes gourmandes. Cette cuvée propose un très bel équilibre entre arômes de fruits mûrs et de maturité en cave.
Bouche : L'attaque est très confortable, souple et habillée d'une effervescence crémeuse à la suite de laquelle la vinosité s'affirme.
À servir entre 10 et 12°C.
Accord mets
Accompagne à merveille des tagliatelles à la crème de truffe, un risotto aux cèpes, des ravioles aux champignons, des Saint-Jacques rôties à la crème de potiron, ou encore une sole meunière.
Infos sur le vin
| Producteur | Florence et Robin Bauchet |
| Cépage | 100% Pinot Noir (20% de vins réserve) |
| Région | Champagne |
| Appellation | AOP Champagne |
Terroir :
Vinification :
Vieillissement 24 mois en cave avant dégorgement.
Dosage Extra Brut à 5,5 g/L.
