Champagne Bauchet - Contraste Blanc de Noirs Extra Brut - 75cl

BAUCHET_CONTRASTE_75

Nouveau

Robin BAUCHET, petit-fils de Roland, et Florence, fille de Gérard, veillent à la destinée du domaine.
Robin gère le vignoble familial. Florence assure la communication et la commercialisation de la gamme des champagnes BAUCHET.

75 cl
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Dégustation

Robe : Dorée avec un fin cordon de mousse en surface. 

Nez : Le premier nez est immédiatement pâtissier. À l'aération, l'expression s'enrichit de notes gourmandes. Cette cuvée propose un très bel équilibre entre arômes de fruits mûrs et de maturité en cave.

Bouche : L'attaque est très confortable, souple et habillée d'une effervescence crémeuse à la suite de laquelle la vinosité s'affirme. 

À servir entre 10 et 12°C. 

Accord mets

Accompagne à merveille des tagliatelles à la crème de truffe, un risotto aux cèpes, des ravioles aux champignons, des Saint-Jacques rôties à la crème de potiron, ou encore une sole meunière.

Infos sur le vin

ProducteurFlorence et Robin Bauchet
Cépage100% Pinot Noir (20% de vins réserve)
RégionChampagne
AppellationAOP Champagne

Terroir :

Les vignobles s'étendent sur la Côte des Bar (Bragelogne Beauvoir, Bligny Bar sur Seine) et la Montagne de Reims (Bisseuil), offrant ainsi une diversité de terroirs.

Vinification :

Vieillissement 24 mois en cave avant dégorgement. 

Dosage Extra Brut à 5,5 g/L.

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