Propriété familiale de 11,5 ha, le Domaine Vallet est situé à Serrières, à la pointe de l'Ardèche et produit de l'AOC Saint-Joseph ainsi que du Condrieu. En rouge ou en blanc le Domaine Vallet produit des vins faciles à boire, agréable dans leur jeunesse, à pleine maturité dès 4 à 6 ans.
Description
Dégustation
Robe : Sombre aux reflets noirs.
Nez : Des arômes de cassis et de groseille sont rehaussés par d'intenses notes poivrées.
Bouche : Épices et longueur caractérisent cette expérience gustative. Elle révèle un caractère puissant, ample et tannique, assurant un potentiel de vieillissement prometteur.
À servir entre 16 et 18°C.
Accord mets
Accompagnera à merveille un pavé de bœuf au poivre ou du boudin noir.
Infos sur le vin
| Millésime | 2024 |
| Producteur | Anthony Vallet |
| Cépage | 100% Syrah |
| Type de culture | Agriculture Raisonnée |
| Région | Vallée du Rhône |
| Appellation | AOP Saint-Joseph |
| Domaine | Domaine Vallet |
Terroir :
Sols granito-argileux orientés sud/sud-est.
Vinification :
Fermentation alcoolique et macération en cuves thermo-régulées pendant 20-25 jours.
Élevage en fûts de chêne durant 10 mois.
