Château Brown - Magnum - 2021
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Nouveau
L’histoire de BROWN est millénaire, puisque l’on retrouve des traces de vignes datant du XIIème. Néanmoins il faut attendre la fin du XXème pour que le Château gagne ses lettres de noblesse. Aujourd’hui, la qualité du travail effectué par Jean Christophe Mau, est saluée pour son sérieux et sa constance, année après année. Les vins connaissent une véritable ascension en qualité et en notoriété.
Description
Gourmand, voilà un adjectif qui qualifie à l’idéal le profil du Château Brown Rouge 2016. Un millésime lumineux qui rend lisible la dégustation des Cabernets - Merlot des Graves de Bordeaux. Cette vendange associe l’aspect galbé du 2015 et la profondeur du 2014.
Dégustation
On apprécie sa personnalité à l’ouverture, délivrant toute son énergie fruitière, le cassis, la mûre en confiture mais aussi son caractère assagi après une transition en carafe. Le fruit donne alors le relais aux épices et aux notes sauvages des Cabernets. L’allonge en bouche et le grain tannique de fin de bouche prédit un grand avenir à cette divine bouteille.
Accord mets
À table, privilégiez le juteux d’une viande et la fraîcheur végétale d’un légume de saison : Bœuf de Bazas Grillé, jeune légume du Gers, condiment mûres et beignets ciboulail.
Infos sur le vin
| Millésime | 2021 |
Terroir :
Sols de graves sur sous-sols argileux profonds. 26 HA.
Encépagement : 55% Cabernet-Sauvignon, 40% Merlot, 5% Petit Verdot
Age moyen des vignes : 24 ans
Vinification :
Les soutirages ne sont pas systématiques et se font après dégustation des lots.
Les lots sont séparés tout au long de l’élevage, ce n’est qu’à la fin de l’élevage que les vins sont assemblés.
