Description
Ce Cabernet Sauvignon provient d'un terroir d'alluvion ancien, argilo-calcaire, sous un climat méditérranéen rafraichi par les vents marins. Mûr et intesnse, vinifié et élevé par Jeff Carrel, il a bénéficié d'un élevage précieux, lui conférant race et profondeur.
Dégustation
Grenat et sombre tirant vers le pourpre.
Expressif, sur la crème de fruits noirs - cassis, mûre, myrtille, les épices douces.
La bouche est élancée, tendue par une fine acidité inflexible, mais enrobée par une matière ronde, veloutée, charmeuse.
Accord mets
Pour tous les apéritifs improvisés, grillades, viandes rouges et blanches.
Infos sur le vin
| Millésime | 2020 |
| Producteur | By Jeff Carrel |
| Emplacement magasin | Y4 |
| Cépage | Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah |
| Région | Languedoc-Roussillon |
| Appellation | IGP Pays d'Oc |
Terroir :
Vignes de 15 ans minimum. Sols argilo-calcaire, argilo-siliceux et limon ancien. Climat méditerranéen sans
stress hydrique
Vinification :
Vendanges mécaniques. Vinification en cuve béton.
