En 1998, Jean Noel Millon reprend le Domaine familiale. Depuis 20 ans, il cultive avec passion 10 hectares de Cabernet Franc situés en plein cœur de l’appellation Saumur Champigny et ses 2 hectares de Chenin. Il élabore ses vins dans une cave en tuffeau vieille de 3 siècles.
75 cl
Fruité
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Description
C'est le vin emblématique du domaine par son expression aromatique de fruit rouge.
Dégustation
Nez très frais et fins sur les fruits rouges écrasés bien murs.
Bouche bien construite encore jeune et pleine. Finale qui ne manque pas de mordant et de netteté.
Accord mets
Parfait compagnon d'un joli jambon à l'os, grillades estivale.
Infos sur le vin
| Millésime | 2019 |
| Producteur | Jean-Noël Millon |
| Emplacement magasin | B5 |
| Cépage | 100% Cabernet Franc |
| Type de culture | Biodynamie |
| Région | Vallée de la Loire |
| Appellation | AOC Saumur-Champigny |
Vinification :
Les vendanges sont réalisées à la main et la fermentation s'effectue dans des cuves de béton, dans une cave en tuffeau.
