Jérôme Arnoux - Arbois 'Friandise'

Jérôme Arnoux

JEROMEARNOUX_FRIANDISE_RGE_75

Nouveau

75 cl
75 cl
Léger
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Description

Autodidacte, à 17 ans il commence le véritable travail de la vigne chez Stéphane Tissot qui, pendant 10 ans, lui transmet sa réelle passion pour le vin.

Constatant 'qu’il en voulait' Stéphane le forme à la vinification. C'est ainsi qu’il apprend le métier.

En 2005, il quitte le Domaine André et Mireille Tissot pour un autre domaine viticole, toujours situé à Montigny-les-Arsures.

C'est là qu’il peaufine, pendant quelques années, son expérience vinicole en faisant ses propres cuvées.

Par la suite, une réelle opportunité se présente et lui permet de rejoindre en tant que caviste le Cellier des Tiercelines, entreprise créée en 1997 par Bénédicte et Stéphane Tissot, et pour laquelle il a participé techniquement à la création.

Dégustation

Arômes de fruits rouges et fumé. Tanin très discret.

Accord mets

Charcuterie fumée et barbecue... 

Infos sur le vin

Millésime2019
ProducteurJérôme Arnoux
Emplacement magasinQ5
CépageTrousseau, Pinot noir, Poulsard
Type de cultureVin Nature
BioOui
RégionJura
AppellationAOP Arbois

Terroir :

Terroirs Arboisiens et Argilos calcaire.

Exposé Sud Est 

Vinification :

Vinification naturelle. 

Fermentation : 50% en cuve avec les peaux et 50% en cuve en raisins entiers ( non égrappés ).

Vin non collé et non filtré. 

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