Domaine Sous La Montagne - Maury Sec - 2017 - 75cl
Jeff CarrelSOUSLAMONTAGNE_MAURYSEC_RGE_75
Nouveau
Il n’y a pas un style Jeff Carrel, une empreinte omnipotente, sur les vins dont vous trouverez référence dans ces pages. Si ces vins sont là c’est qu’ils sont le reflet d’une histoire humaine, faite de rencontres, de cultures, de cépages, de climats…Leur seule prétention : être sincères.
Description
Serpentant la route des mas, on voit doucement s’allonger la vallée du Maury; douceur et allonge, voilà ce qui définit ce vin de grande classe.
Dégustation
La robe est difficilement translucide, d’un pourpre sombre assez violacé.
Le nez fait ressortir les fruits noirs (cerises, crème de mûre) mais également une pincée de cacao.
La bouche est ronde, ample, d’une matière dense et veloutée.
Accord mets
Grillades, viande rouge et blanche.
Infos sur le vin
| Millésime | 2016 |
| Producteur | Jeff Carrel |
| Emplacement magasin | N4 |
| Cépage | 60% Grenache, 40% Mourvèdre |
| Région | Languedoc-Roussillon |
| Appellation | AOP Maury Sec |
Terroir :
- Schiste de Maury / Grenache de plus de 50 ans / Mourvèdre de 10 ans / Sur les terroirs centraux de l’appellation autour de Maury, plus au sud pour le Grenache et plus au nord pour le Mourvèdre.
Vinification :
Vendanges manuelles, les cépages sont vinifiés séparément, égrappés/foulés, avec une faible partie de vendanges entières. L’assemblage sera finalisé fin juin pour une mise en bouteille en septembre.
