Domaine Sous La Montagne - Caramany - 2017 - 75cl

Jeff Carrel

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Il n’y a pas un style Jeff Carrel, une empreinte omnipotente, sur les vins dont vous trouverez référence dans ces pages. Si ces vins sont là c’est qu’ils sont le reflet d’une histoire humaine, faite de rencontres, de cultures, de cépages, de climats…Leur seule prétention : être sincères.

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75 cl
75 cl
Caractère
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Fruité
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Description

Du granit en mille-feuille, chaud et salé, Syrah et Carignan dansant sous le Canigou. Envoutant.

Dégustation

La robe est très sombre mais légèrement translucide.

Le nez est riche sur des notes de fruits noirs confits, d'épices, avec une pointe de café et un carré de chocolat noir.

La bouche est sphérique, très ample, avec une matière charnue et veloutée. L'ensemble est équilibré.

La finale est plus ferme avec des tanins puissants et mûrs.

Accord mets

Parfait sur une épaule d'agneau confite.

Infos sur le vin

Millésime2017
ProducteurJeff Carrel
Emplacement magasinC9
Cépage66% Syrah, 34% Carignan
RégionLanguedoc-Roussillon
AppellationAOP Côtes du Roussillon Villages

Terroir :

Sols granitique avec +/- d'argile et de matière organique. 

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