Il n’y a pas un style Jeff Carrel, une empreinte omnipotente, sur les vins dont vous trouverez référence dans ces pages. Si ces vins sont là c’est qu’ils sont le reflet d’une histoire humaine, faite de rencontres, de cultures, de cépages, de climats…Leur seule prétention : être sincères.
Description
Du granit en mille-feuille, chaud et salé, Syrah et Carignan dansant sous le Canigou. Envoutant.
Dégustation
La robe est très sombre mais légèrement translucide.
Le nez est riche sur des notes de fruits noirs confits, d'épices, avec une pointe de café et un carré de chocolat noir.
La bouche est sphérique, très ample, avec une matière charnue et veloutée. L'ensemble est équilibré.
La finale est plus ferme avec des tanins puissants et mûrs.
Accord mets
Parfait sur une épaule d'agneau confite.
Infos sur le vin
| Millésime | 2017 |
| Producteur | Jeff Carrel |
| Emplacement magasin | C9 |
| Cépage | 66% Syrah, 34% Carignan |
| Région | Languedoc-Roussillon |
| Appellation | AOP Côtes du Roussillon Villages |
Terroir :
Sols granitique avec +/- d'argile et de matière organique.
