Situé au cœur du Roussillon, le Domaine Piquemal s'étend sur 48 ha de coteaux au sein de la Vallée de l'Agly, sur les piedmonts des Corbières. Depuis sa création, ce Domaine est resté une affaire familiale dans la pure tradition vigneronne, et c'est désormais Marie-Pierre Piquemal, élu vigneronne de l'année par le Guide Hachette 2018 qui en a repris les reines.
Description
L'Audace de vous tenter, méfiez-vous de ce coquin, c'est un grand séducteur !
Dégustation
Robe rouge grenat soutenu, reflets violines.
Au nez, arômes de petits fruits rouges, dominante cassis, notes réglissées.
En bouche les tannins sont souples, vin gouleyant.
Accord mets
Apéritif, charcuterie, grillades de viandes rouges, barbecue.
Infos sur le vin
| Millésime | 2020 |
| Producteur | Marie-Pierre Piquemal |
| Emplacement magasin | I10 |
| Cépage | 50% Cabernet sauvignon, 30% Grenache, 20% Syrah |
| Type de culture | En conversion vers AB |
| Région | Languedoc-Roussillon |
| Appellation | IGP Côtes Catalanes |
| Domaine | Domaine Piquemal |
Terroir :
Sols argilo-calcaires sableux.
Vinification :
Eraflage, macération préfermentaire à froid, pigeage et délestage alternés (21 jours) puis élevage en cuve inox avant la mise en bouteille.
