Il n’y a pas un style Jeff Carrel, une empreinte omnipotente, sur les vins dont vous trouverez référence dans ces pages. Si ces vins sont là c’est qu’ils sont le reflet d’une histoire humaine, faite de rencontres, de cultures, de cépages, de climats…Leur seule prétention : être sincères.
Description
La cuvée se nomme "Les Cerises" car le vin évoque la fraicheur de ce fruit et c'est le premier fruit mûr dans l'année avant la pêche et l'abricot.
Dégustation
Grenat sombre translucide.
Fin et charmeur, sur des notes de violette et pivoine, de cerise bigarreau, de lard fumé, avec une pointe d'ardoise chaude droite, élancée, avec une matière fine, soyeuse et surtout une sensation de fraîcheur et de digestibilité.
Des arômes floraux du nez, mais aussi la fumée et les épices.
La finale subtilement mâchue, de fins amers et une salinité pierreuse.
Accord mets
Un rouge passe-partout : grillades, viandes rouges et blanches.
Infos sur le vin
| Millésime | 2020 |
| Producteur | M&P Guiraud |
| Emplacement magasin | S6 |
| Cépage | 52% Syrah, 17% Grenache, 17% Carignan, 14% Cinsault |
| Région | Languedoc-Roussillon |
| Appellation | AOP Saint-Chinian |
| Domaine | Domaine Guiraud |
