Domaine des Creisses - Les Creisses 2019 - 75cl

Philippe Chesnelong

CREISSES_LESCREISSES_RGE_75

Nouveau

75 cl
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Caractère
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Fruité
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Description

Cette propriété de famille, créée au 19e siècle, vinifie chaque année depuis 1904 dans sa belle et vaste cave Languedocienne. Trois générations s’y succèdent au vingtième siècle. En 1998, Philippe Chesnelong reprend cette tradition familiale avec l’ambition d’exprimer tout le potentiel du terroir et de révéler un grand vin de méditerranée. Il est aidé dans cette entreprise par Louis Mitjavile, son cousin, qui apporte son talent pour la vinification et l’élevage. 

Dégustation

Un vin de pays complexe et profond au nez, s'ouvrant sur des arômes d'épices et de fruits rouges, évoquant la groseille et le cassis. Un rouge à la bouche dense, fraîche et structurée, à la finale longue et épicée, avec de la puissance et du caractère, supportée par des tanins soyeux... Sur une cuisine de terroir !

Accord mets

Viande rouge, viande blanche, gibier, grillades, daube.

Infos sur le vin

Millésime2019
ProducteurPhilippe Chesnelong
Emplacement magasinB3
CépageGrenache, Syrah et Cabernet sauvignon
Type de cultureAgriculture Raisonnée
PépiteOui
RégionLanguedoc-Roussillon
AppellationIGP Pays d'Oc
DomaineDomaine Les Creisses

Terroir :

Terrasses villafranchiennes pour le Grenache. Plateau argilo calcaire pour les Syrah et Cabernet.

Vinification :

Vendanges à maturité optimale des peaux et des pépins suivie d’un éraflage systématique. Vinification séparée pour chaque cépage pendant près de 25 jours, puis assemblage après fermentation malo lactique et dégustation.

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