Il n’y a pas un style Jeff Carrel, une empreinte omnipotente, sur les vins dont vous trouverez référence dans ces pages. Si ces vins sont là c’est qu’ils sont le reflet d’une histoire humaine, faite de rencontres, de cultures, de cépages, de climats…Leur seule prétention : être sincères.
Description
Un pinot fin. Une expression du Pinot Noir dans un climat Méditerranéen sous l’influence océanique qui rafraîchit les nuits.
Dégustation
Robe vermillon translucide.
Nez tout en finesse qui évoque la cerise rouge fraîche, la terre fraichement retournée et le noyau.
Bouche ronde, fraîche, avec un fruit aérien mais intense. La finale est goûteuse, marquée par le noyau de cerise et les épices, et puis ce goût de terre envoûtant.
Accord mets
Charcuterie, gibier, rôti de porc aux pruneaux, bavette de bœuf grillée, grillades et fromages.
Infos sur le vin
| Millésime | 2021 |
| Producteur | By Jeff Carrel |
| Emplacement magasin | D5 |
| Cépage | 100% Pinot noir |
| Région | Languedoc-Roussillon |
| Appellation | IGP Pays d'Oc |
| Domaine | By Jeff Carrel |
Terroir :
Sols argilo-calcaire.
Vinification :
Raisins vendangés à maturité optimum. Elevage sur lies pendant 3 mois.
