By Jeff Carrel - Les Darons - 2019 - 75cl

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Il n’y a pas un style Jeff Carrel, une empreinte omnipotente, sur les vins dont vous trouverez référence dans ces pages. Si ces vins sont là c’est qu’ils sont le reflet d’une histoire humaine, faite de rencontres, de cultures, de cépages, de climats…Leur seule prétention : être sincères.

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75 cl
75 cl
Fruité
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8,60 €

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Description

"Les darons" signifient "les pères" : une cuvée qui se veut représentative de l'ouest Languedoc, le vignoble français le plus au sud de l'hexagone, basé essentiellement sur le Grenache.

Dégustation

Rouge soutenue aux reflets violacés.

Un nez de notes de "yaourts aux fruits", avec aération fruits (myrtille, prune et mure) et épices (cannelle, poivre blanc).

La bouche conjugue ampleur et tension avec une matière dense et soyeuse. Des tanins mûrs qui passent tout seuls grâce aux fruits et à la fraîcheur. Finale puissante, corsée, savoureuse avec des épices à revendre. Notes mentholées résineuses.

Accord mets

Jeff le conseille avec des grillades, une viande, un plat traditionnel.

Infos sur le vin

Millésime2019
ProducteurBy Jeff Carrel
Emplacement magasinC10
Cépage75% Grenache, 5% Carignan, 20% Syrah
RégionLanguedoc-Roussillon
AppellationAOP Languedoc
DomaineBy Jeff Carrel

Terroir :

Argilo-calcaire lacustre (Minervois), sur gypse (Corbières), sableux (La Clape).

Vinification :

Vendanges manuelles, égrappés foulés.

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