Il n’y a pas un style Jeff Carrel, une empreinte omnipotente, sur les vins dont vous trouverez référence dans ces pages. Si ces vins sont là c’est qu’ils sont le reflet d’une histoire humaine, faite de rencontres, de cultures, de cépages, de climats…Leur seule prétention : être sincères.
Description
Ce vin possède une mâche affirmée avec des tanins mûrs et fondus appuyés par la myrtille et complétés par des notes crayeuses.
Dégustation
Le nez très gourmand dans un esprit «brut de cuve» sur un coulis de myrtille.
La bouche est ronde, ample, veloutée. Un fruit mûr expressif, plein de fraicheur, le tout parfaitement équilibré.
La finale possède une mâche affirmée avec des tanins mûrs et fondus appuyée par la myrtille et complétée par des notes crayeuses.
Accord mets
L'accord parfait avec une bonne viande rouge grillée.
Infos sur le vin
| Millésime | 2019 |
| Producteur | By Jeff Carrel |
| Emplacement magasin | E10 |
| Cépage | 85 % Cabernet Franc, 15 % Syrah |
| Type de culture | AB |
| Région | Languedoc-Roussillon |
| Appellation | Vin de France |
Terroir :
Sur marne argilo-calcaire, au nord-ouest de Béziers.
Vinification :
Elevé en cuves béton et inox sans lies ni sulfites et sans intrants, uniquement levures indigènes.
Vin filtré sans sulfites, mise en bouteille sans sulfites.
