Valérie Vidal-Revel conduit depuis 2006 ce domaine d'une trentaine d'hectares, niché dans la vallée de Puget-Ville, au pied du massif des Maures. Elle le travaille d'une manière de plus en plus raisonnée, utilisant en cave des produits oenologiques agréés en bio et recourant aux sulfites à des doses réduites.
Dégustation
Cette cuvée Favorite née de mourvèdre, de cinsault et de grenache à parts égales a tous les atouts pour séduire! Pamplemousse, fleurs blanches et notes mentholées composent un bouquet intense et complexe.
Infos sur le vin
| Millésime | 2019 |
| Producteur | Valérie Vidal-Revel |
| Emplacement magasin | F6 |
| Cépage | Mourvèdre, Cinsault, Grenache |
| Type de culture | Agriculture Raisonnée |
| Région | Provence |
| Appellation | AOP Côtes de Provence |
| Domaine | Domaine Grandpré |
Vinification :
Les raisins sont ramassés à la main, à maturité parfaite, tôt le matin pour profiter de la fraîcheur de la nuit. Une courte macération pelliculaire à froid, un pressurage de la plus grande douceur, puis débourrage et fermentation à froid.
D'abord dans les vignes puis à chaque étapes de la vinification, le Domaine de Grandpré se souci de préserver les arômes naturels et les saveurs délicates: la finesse et l’éclat des rosés.
