La Maison Saint Aix est située sur la commune de Joucques, au nord d'Aix en Provence. C’est au cœur de l’AOP Coteaux d'Aix-en-Provence, entre champs de lavande et garrigue, que s’effectua, au début du 20ème siècle, la conversion d’une ancienne truffière en domaine viticole. S’élevant à 420 mètres d’altitude, Aix Rosé s'étend sur 75 hectares de vignes ensoleillés 300 jours par an.
Description
AIX Rosé se classe aujourd’hui parmi les meilleurs rosés de Provence, obtenant à plusieurs reprises la médaille d’or au Concours Général Agricole de Paris, ainsi que d’excellentes notes de revues internationales.
Dégustation
La robe rose saumon hypnotique d’AIX Rosé révèle la qualité et la fraîcheur des meilleurs rosés de Provence.
Le nez est frais, délicat et parfumé avec des notes de pastèques, de fraises et de fleurs.
Il possède une attaque franche, un beau volume et une complexité en bouche, le tout soutenu par une acidité qui apporte fraîcheur et vivacité.
Infos sur le vin
| Millésime | 2020 |
| Producteur | Maison Saint Aix |
| Emplacement magasin | H3 |
| Cépage | Grenache, Syrah, Cinsault, Carignan |
| Pépite | Non |
| Bio | Non |
| Région | Provence |
| Appellation | AOP Coteaux d'Aix |
| Domaine | Aix Rosé |
Terroir :
Le plateau de Bedes où se situe le domaine réunit tous les éléments pour faire un rosé fabuleux: sol argilo-calcaire très riche, climat d’altitude, journées ensoleillées, nuits fraîches, mistral pour protéger la vigne.
Vinification :
Vendange de nuit pour garantir la fraîcheur du raisin.
30% de rosé de macération, 70% de pressurage direct.
