Description
Pas Vu Pas Pris est une nouvelle gamme de vins bio, peu ou pas sulfités, mais évidemment dans un esprit 'grand public', que ce soit en terme de goût que de prix. Et ici, pas d'élevage boisé : de la pureté, du fruit, et rien d'autres.
Dégustation
Robe or pâle et brillante. Un nez expressif, sur la poire mûre, le melon et une légère touche de noisettes. Une explosion de fraîcheur avec une matière ronde et craquante. La finale est tonique alliant une fine astringence crayeuse à des nobles amers.
Accord mets
Appéritif, fruits de mer, poissons et volailles.
Infos sur le vin
| Millésime | 2020 |
| Producteur | By Jeff Carrel |
| Emplacement magasin | M8 |
| Cépage | 100% Chardonnay |
| Type de culture | AB |
| Bio | Oui |
| Région | Languedoc-Roussillon |
| Appellation | Vin de France |
| Domaine | By Jeff Carrel |
Terroir :
Vignes de plus de 30 ans au nord-ouest de Béziers. 5,8ha de Chardonnay d’un seul tenant en bas de coteaux argilo-siliceux, haut de coteaux marne calcaire.
Vinification :
Vendanges manuelles et mécaniques. Pressurage direct, débourbage par flottation à l’azote sans sulfite et sans intrant. Levures indigènes. Fermentation Malolactique 100%En cuve inox sur lies fines.
