La Jasse Castel - L'Egrisée

Pascale Rivière

LAJASSECASTEL_LEGRISEE_BLANC_75

Nouveau

75 cl
75 cl
Sec
Sec
Fruité
Fruité

16,20 €

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Description

Un petit domaine de 12 hectares, chaque parcelle est un hymne à la beauté, les vins sont les plus fidèles conteurs de la richesse du terroir, témoins de l'espace et du temps.

Le domaine, en culture biologique depuis 2008 (Ecocert) ,est morcelé autour des villages de Saint Jean de Fos et de Montpeyroux.?

La concentration et la richesse des vins trouvent principalement leur origine dans les faibles rendements pratiqués au domaine (15 à 25 hl/ha).

Dégustation

Ce vin blanc vif et floral s'exprime grâce à 50 ares d'un grenache de 17 ans, situé au pied du château du Castellas à Montpeyroux.
Il est complété par de jeunes vignes de carignan et de roussanne plantées sur le causse de Montpeyroux, au pied de la Jasse.

Accord mets

à déguster à l’apéritif, sur des charcuteries, fromages de chèvres, viandes blanches, et bien sûr fruits de mer et poissons.

Infos sur le vin

Millésime2019
ProducteurPascale Rivière
Emplacement magasinJ1
CépageGrenache
RégionLanguedoc-Roussillon
AppellationAOP Languedoc

Terroir :

Sols très anciens, fossiles mélangés à des débris calcaires. Sols rougeâtres, profonds, peu fertiles. La vigne plonge ses racines dans les failles brisant la roche mère et conduisant aux ressources hydriques.

Vinification :

Vinifié, élevé et batonné en cuve.

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