Description
Terroir argilo calcaire exposé sud-est. Elevage 12 mois avec ouillage et bâtonnage 2 fois par mois.
Fermentation avec levures indigènes, vinification naturelle, léger sulfitage lors de la mise en bouteille, non collé et légère filtration.
Arômes de tilleul, belle fraicheur en bouche qui se termine sur une pointe légèrement amers, juste ce qu'il faut pour éveiller les papilles et une belle minéralité. C'est net, droit et bon.
Dégustation
Arômes de tilleul, belle fraicheur en bouche qui se termine sur une pointe légèrement amers, juste ce qu'il faut pour éveiller les papilles et une belle minéralité. C'est net, droit et bon.
Accord mets
Apéritif, entrées, crustacés, viandes blanches, poissons...
Infos sur le vin
| Millésime | 2015 |
| Producteur | Jérôme Arnoux |
| Emplacement magasin | G2 |
| Cépage | 100% Chardonnay vieilles vignes |
| Type de culture | Vin Nature |
| Région | Jura |
| Appellation | AOP Arbois |
Terroir :
Terroir argilo calcaire exposé sud-est
Vinification :
Vinification naturelle, léger sulfitage lors de la mise en bouteille, non collé et légère filtration.
