Description
A la fin du 18ème siècle, le Château de la Guipière fut construit puis démoli une cinquantaine d’années plus tard vers 1850. La propriétaire ayant été malheureuse en amour dans son château avait donc voulu conjuré son sort. En 1946, le métayage des vignes fût confié à Camille Charpentier. Puis leur fils Joel et Jean Paul reprirent l’exploitation et en firent l’acquisition par la suite. Depuis la fin de l’année 2015, le domaine du Château Guipière est la propriété de Philippe Nevoux et Nicolas Routhiau. L’exploitation est assurée par Stéphane GOURAUD.
Dégustation
Couleur jaune aux reflets argentés. Un nez complexe et minéral. Les notes de citron vert, de fenouil et de pêche de vignes se mêlent à celle de viennoiserie. En bouche, c’est un vin généreux, ample et enrobé. Belle persistance en bouche tout en douceur et fraicheur.
Accord mets
Le Clos des Morinières se mariera très bien avec des crevettes à la plancha et autres crustacés. A servir entre 8° et 12°C
Infos sur le vin
| Millésime | 2018 |
| Producteur | Château Guipière |
| Emplacement magasin | C6 |
| Cépage | 100% Melon de Bourgogne |
| Type de culture | HVE (Haute Valeur Environnementale) |
| Région | Vallée de la Loire |
| Appellation | AOP Muscadet sur Lie |
| Domaine | Château Guipière |
Terroir :
Vignes de 30 ans. La parcelle se développe sur un sol limono-sableux et un sous- sol d’argile issu de l’altération d’une roche métamorphique. La pente est douce, ce qui favorise l’écoulement des eaux.
Vinification :
Le Clos des Morinières est vinifié traditionnellement afin d’obtenir un Muscadet typique de la région. Après un pressurage doux, sa fermentation est thermo- régulée pour lui conférer finesse et complexité aromatique. Il est ensuite élevé 6 mois sur lies. Mis en bouteille au Domaine.
