Description
A la fin du 18ème siècle, le Château de la Guipière fut construit puis démoli une cinquantaine d’années plus tard vers 1850. La propriétaire ayant été malheureuse en amour dans son château avait donc voulu conjuré son sort. En 1946, le métayage des vignes fût confié à Camille Charpentier. Puis leur fils Joel et Jean Paul reprirent l’exploitation et en firent l’acquisition par la suite. Depuis la fin de l’année 2015, le domaine du Château Guipière est la propriété de Philippe Nevoux et Nicolas Routhiau. L’exploitation est assurée par Stéphane GOURAUD.
Dégustation
Couleur jaune aux reflets argentés. Un nez au bouquet subtil s’ouvrant avec l’aération sur de la noisette fraiche, de la pâte de fruits et soupçon de pomme fraiche. En bouche, l’attaque est douce et tendre et l’évolution harmonieuse. Vin agréablement rond.
Accord mets
La Grange Vieilles Vignes se mariera très bien avec des poissons crus (sushis, sashimis), mais également avec un chèvre plus ou moins affiné. A servir entre 8° et 12°C
Infos sur le vin
| Millésime | 2017 |
| Producteur | Château Guipière |
| Emplacement magasin | G3 |
| Cépage | 100% Melon de Bourgogne |
| Type de culture | HVE (Haute Valeur Environnementale) |
| Région | Vallée de la Loire |
| Appellation | AOP Muscadet sur Lie |
| Domaine | Château Guipière |
Terroir :
Vignes de 40 ans et plus. On observe une présence de quartz sur le sol. Le sol est très peu profond, sablo-limoneux et assez qualitatif. Les parcelles sont situées sur micaschiste en phase de désagrégation. Les terrains en pente orientés sud-ouest donnent une structure idéale pour ce vin.
Vinification :
La cuvée de La Grange est vinifiée dans le respect du terroir avec une vinification traditionnelle et thermo-régulée, afin d’exprimer le potentiel et la richesse de ses vieilles vignes. Son élevage sur lies de 8 mois lui apportera son équilibre et sa complexité aromatique. Mis en bouteille au Domaine.
