Julien Bonneau, fils de Joël Bonneau (Ch. Haut Grelot dans le Blayais), et son ami Alexandre Lavigne, restaurateur à Saint-Palais-sur-Mer, ont créé en 2014 une gamme de vins, Grains d'Estuaire, à partir d'un vignoble de 10 ha situé à Saint-Bonnet-sur-Gironde, au sud de la Charente-Maritime.
Description
Un vin sur un parfait équilibre de finesse et de puissance. Son vieillissement de six mois en barriques en donne une belle expression. A carafer pour obtenir une explosion de fruits.
Dégustation
Couleur : Jaune pâle.
Nez : Fruits exotiques et de la passion soulignés par de subtils arômes vanillés et briochés.
Bouche : Vin ample, onctueux avec une belle acidité en final pour un parfait équilibre et une belle longueur.
Accord mets
Idéal sur poissons, fruits de mer et fromages.
Infos sur le vin
| Millésime | 2019 |
| Producteur | Grains d'Estuaire |
| Emplacement magasin | S2 |
| Cépage | 100% Chardonnay |
| Type de culture | En conversion vers AB |
| Région | Charentes |
| Appellation | IGP Vin de Pays Charentais |
| Domaine | Domaine Grains d'Estuaire |
Terroir :
Sol : Argilo-graveleux Viticulture raisonnée Exposition plein sud sur les coteaux bordant l’estuaire de la Gironde
Vinification :
Vinification intégrale en barrique, élevage en barriques françaises 6 mois avec bâtonnage régulier.
50% barriques neuves / 50% barriques de deuxième vin.
