La maison Chanson se situe à Beaune, au cœur de la Bourgogne viticole. Elle a été fondée en 1750, par le dénommé Simon Véry sous le règne de Louis XV. Au 19e siècle, c’est Nicolas Chanson qui donnera son essor et son nom à cette maison de négoce.
Description
En Côte Chalonnaise, au sud de la Côte de Beaune, ce terroir de Premier Cru situé à mi-coteau de Montagny apporte fraîcheur et minéralité au Chardonnay.
Dégustation
Couleur or pâle. Fragrances florales sur des aromes intenses de fruits à chair blanche sur des notes de zestes de citron. Bien-équilibré et complexe. Belle longueur sur une légère note minérale en fin de bouche.
Accord mets
Terrines, poissons, volailles, veau à la crème ainsi que certains fromages de chèvre.
Infos sur le vin
| Millésime | 2019 |
| Producteur | Domaine Chanson |
| Emplacement magasin | H7 |
| Cépage | 100% Chardonnay |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | AOP Montagny 1er Cru |
Terroir :
Sol : Argileux calcaire
Vinification :
Après un pressurage doux, ce vin a été vinifié et élevé en fût de chêne (demi-muids) pour une durée de 9 mois, avec une proportion modérée de bois neuf.
