Domaine Burckel Jung - Klévener de Heiligenstein - 2019 - 75cl
Domaine Burckel-JungBURCKELJUNG_KLEVENER_BLANC_75
Nouveau
C’est à Gertwiller que la famille Burckel-Jung exalte sa passion du terroir et du savoir-faire ancestral.
De génération en génération depuis 1802, l’utilisation des plantes pour s’occuper du vivant est ancré dans notre famille, en effet Emile Burckel était aussi herboriste. Le Domaine est en conversion vers le Label Demeter.
Description
Surprenant et rare! Cépage exclusivement cultivé sur l'AOP Heiligenstein de 96 ha. Rond et fruité, notes de pêche et fruits exotiques, une pointe d'acidité offre une belle persistance bouche. A découvrir!
Dégustation
L’expression aromatique est puissante, arôme de fleurs blanches, de coing et d’épicés.
Expression complexe, texture soyeuse.
Milieu de bouche structuré, intensité forte et longue persistance.
Accord mets
Entrées froides, poissons, viandes blanches, cuisine exotique.
Infos sur le vin
Millésime | 2019 |
Producteur | Domaine Burckel-Jung |
Emplacement magasin | H6 |
Cépage | 100% Klévener de Heiligenstein |
Type de culture | Biodynamie |
Pépite | Non |
Bio | Oui |
Région | Alsace |
Appellation | AOP Alsace - Klévener de Heiligenstein |
Domaine | Burckel-Jung |