Ancienne dépendance du Château de Monbazillac, Le Château Poulvère fut construit à la même époque au XVIème siècle. La Famille BORDERIE s’installa sur la propriété de Poulvère en 1923.
75 cl
Mœlleux
Fruité
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Description
Cuvée issue d'une récolte manuelle par 3 tris successifs. Elle reste sur le fruit, il n'y a pas eu d'élevage en barrique... Les arômes de fruits confits sont bien là mais on trouve également des notes d'ananas rôti et la sucrosité est maîtrisée pour garder une fin de bouche fraîche et légère.
Infos sur le vin
| Millésime | 2018 |
| Producteur | Famille Borderie |
| Emplacement magasin | A7 |
| Cépage | Sémillon, Muscadelle, Sauvignon |
| Type de culture | HVE (Haute Valeur Environnementale) |
| Région | Sud-Ouest |
| Appellation | AOP Monbazillac |
Terroir :
Cultivé sur des terres argilo-calcaires conjuguant les bénéfices d’un ensoleillement maximum à ceux d’un parfait drainage des eaux pluviales, il bénéficie d’un climat tempéré par la fraîcheur émanant de la rivière Dordogne.
Vinification :
Vinifié soigneusement avec des fermentations lentes à basse température, environ 18°. Cette technique lui permet de conserver au maximum les arômes de fruits. Cette cuvée « sur le fruit » est vinifiée et élevée en contenant neutre (cuves inox et bétons).
