Ancienne dépendance du Château de Monbazillac, Le Château Poulvère fut construit à la même époque au XVIème siècle. La Famille BORDERIE s’installa sur la propriété de Poulvère en 1923.



Description
Infos sur le vin
Millésime | 2018 |
Producteur | Famille Borderie |
Emplacement magasin | A7 |
Cépage | Sémillon, Muscadelle, Sauvignon |
Type de culture | HVE (Haute Valeur Environnementale) |
Région | Sud-Ouest |
Appellation | AOP Monbazillac |
Terroir :
Cultivé sur des terres argilo-calcaires conjuguant les bénéfices d’un ensoleillement maximum à ceux d’un parfait drainage des eaux pluviales, il bénéficie d’un climat tempéré par la fraîcheur émanant de la rivière Dordogne.
Vinification :
Vinifié soigneusement avec des fermentations lentes à basse température, environ 18°. Cette technique lui permet de conserver au maximum les arômes de fruits. Cette cuvée « sur le fruit » est vinifiée et élevée en contenant neutre (cuves inox et bétons).