Il n’y a pas un style Jeff Carrel, une empreinte omnipotente, sur les vins dont vous trouverez référence dans ces pages. Si ces vins sont là c’est qu’ils sont le reflet d’une histoire humaine, faite de rencontres, de cultures, de cépages, de climats…Leur seule prétention : être sincères.
Description
Tintin avait son orange bleue, Jeff a désormais son vin orange. Du vin orange oui, mais ici du grand élevage, non ouillé, dans l’esprit des grands Rancio secs.
Dégustation
Une très jolie robe orangée. Au nez on retrouve un de fruits secs et d’épices. La bouche est suave et la finale est fraîche sur les écorces d’agrumes.
Accord mets
Fromages à pâtes cuites, jambon sec, cuisine thaï.
Servir très frais.
Infos sur le vin
| Producteur | Jeff Carrel |
| Emplacement magasin | Y6 |
| Cépage | 100% Grenache Gris |
| Domaine | By Jeff Carrel |
Terroir :
Schiste de Maury et de Villeneuve des Corbières / Massif Pyrénéen.
Vinification :
Macération de Grenache Gris en cuve de quelques jours avant départ en fermentation. Fermentation naturelle en fûts de 2 à 3 vins. Elevage en fûts non-ouillés.
