Ron Esclavo - 12 Ans

Ron Esclavo

RONESCLAVO_12ANS_RHUM_70

Nouveau

70 cl
70 cl

55,00 €

TTC par Bouteille

Epuisé

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Description

Produit par la distillerie de la République Dominicaine Oliver and Oliver, ce rhum de mélasse de 12 ans d'âge vieilli dans des fûts de Bourbon, est un chef d'œuvre de la méthode Solera. Le nom Esclavo est utilisé pour rendre hommage aux premières révoltes d'esclaves des Amériques. Alors qu'ils travaillaient dans une plantation de canne à sucre, ils se soulevèrent contre l'amiral Don Diego Colon, le fils de Christophe Colomb

Dégustation

Souple, élégant, doux, bien équilibré, avec une combinaison très harmonieuse mêlant des notes de vanille, d’épices, de raisin et de chocolat.

Infos sur le vin

Producteur Ron Esclavo
Appellation Rhum de République Dominicaine
Domaine Ron Esclavo

Vinification :

La méthode Solera consiste en un empilement de barriques sur plusieurs hauteurs. Le premier niveau, sur le sol, est nommé Solera. Les autres niveaux sont nommés première et deuxième Criadera.

Le rhum en fin d'élevage destiné à être conditionné, est soutiré de la Solera. La quantité de rhum enlevée est remplacée par celle des deux barriques situées au-dessus. Ainsi de suite jusqu'à la hauteur maximale qui est complétée avec du rhum jeune.

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