Château Pech de Jammes - Pure Malbec

JAMMES_PURE_RGE_75

Nouveau

75 cl
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Caractère
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Fruité
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Description

Véritable écrin naturel, le vignoble du Pech de Jammes s’enracine dans un clos en forme d’amphithéâtre, orienté plein sud et ceint par une traditionnelle murette de pierres sèches. Forte pente, roches calcaires, argile rouge, permettent de mener vers une grande maturité les tanins du Malbec.

Dégustation

Il présente une robe sombre et brillante. Le nez, complexe, préserve un fruit intense avec des notes de cacao, réglisse, mûre et violette. Les vendanges très tardives se sont traduites par une très belle maturité phénolique, de la minéralité, une finesse de grain exceptionnelle, beaucoup de fruit sur des notes boisées équilibrées, le tout dans une grande élégance et avec un très bel équilibre. Ce 2009 se révèle être une vraie gourmandise.

Accord mets

Cuvée prestige du domaine, nous vous conseillons de la carafer une heure avant sa dégustation et de l’accompagner d’une belle côte de veau élevé sous la mère, ou de magrets de canard grillés. Somptueuse aussi sur des fromages corsés.

Infos sur le vin

Millésime 2014
Producteur Georges Vigouroux
Appellation AOP Cahors
Région Sud-Ouest
Emplacement magasin V2
Cépage 100% Malbec

Terroir :

Les vignes s’enracinent sur un coteau argilo-calcaire du Causse de Cahors exposé plein Sud. Les sols sont très caillouteux en forte pente. C’est un des plus hauts vignobles de l’Appellation.

Vinification :

Cuvée Prestige du Château Pech de Jammes, ce Pure Malbec 2009, qui est issu d’un travail très drastique à la vigne, révèle le potentiel de cette magnifique propriété.

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