Château du Grand Escalion - Safranée

ESCALION_SAFRANEE_RGE_75

Nouveau

Le Château Grand Escalion a vu le jour en 1884 à Générac, près de Nîmes. Le vignoble s’étend sur 44ha de terrasses alluviales anciennes du Rhône recouvertes de galets roulés. Le domaine est conduit selon les principes de la viticulture raisonnée et est certifié HVE et Terra Vitis, chartes visant à respecter le terroir, la vigne et les hommes.

Plus de détails

75 cl
75 cl
Fruité
Fruité
Caractère
Caractère

9,90 €

TTC par Bouteille

En stock
Paiement sécurisé:



Description

La Cuvée Safranée du Château Grand Escalion est issue d'une sélection parcellaire. Perle de son terroir des Costières de Nîmes, ce vin vous offre tout le caractère de la Syrah joliment alliée au Grenache.

Dégustation

Des arômes de prune rouge mûre et d’épices douces avec une bouche, ample, ronde et longue caractérisent cette cuvée. 

Accord mets

Caviar d'aubergine, risotto noir de Camargue, clafoutis aux olives noires confites, pavé de taureau aux herbes...

Infos sur le vin

Millésime 2017
Producteur Domaine de Longue Toque
Appellation AOP Costières de Nîmes
Région Vallée du Rhône
Emplacement magasin G8
Cépage 80% Syrah, 10% Grenache, 10% Mourvèrdre
Type de culture HVE (Haute Valeur Environnementale)

Terroir :

Le terroir des Costières est constitué de cailloutis déposés par le Rhône et la Durance au Quaternaire, emballés dans des sables argileux de couleurs variées sur un substratum profond d’argiles bleues. Les vignes du Château Grand Escalion sont d’un seul tenant autour du domaine. 

Vinification :

Les raisins ont été vendangés au petit matin pour conserver leur richesse aromatique. Après passage en pressoir pneumatique, seuls les premiers jus de Syrah ont été conservés. Les jus de Grenache sont issus de saignée. Après débourbage à froid pendant 18h, les deux cépages ont ensuite fermenté ensemble à basse température pendant 3 semaines.

J'accepte

Ce site utilise des cookies. Cliquez sur le bouton d'acceptation pour faire disparaître ce message.