Bollinger - La Côte aux Enfants

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BOLLINGER_COTEAUXENFANTS_RGE_75

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75 cl
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Fruité
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Léger
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Description

Ce vin, l'exception dans cette Maison de Champagne, est issu d'une parcelle abrupte aux abords d'Aÿ. Jacques Bollinger l'a patiemment reconstituée, au début du XXe siècle, alors que plus de 50 propriétaires se la partagaient.

Dégustation

Une belle robe grenat, des notes poivrées et des arômes de baies rouges Une belle structure tannique et un équilibre aromatique.

Infos sur le vin

Millésime 2013
Producteur Bollinger
Appellation AOP Coteaux Champenois
Région Champagne
Cépage 100% Pinot noir

Terroir :

Un très grand vin rouge issu de la mythique parcelle d’Aÿ : l’expression pure du Pinot Noir, la conjugaison d’un terroir exceptionnel et d’une méthode de vinification à la bourguignonne qui témoigne d’un grand savoir-faire. Une rareté en Champagne.

Vinification :

Assemblage du millésime 2012 : 100% Pinot Noir Grand cru d’Aÿ. Une production confidentielle réservée aux plus grands millésimes. Un vieillissement de huit mois en petits fûts de chêne. Le millésime 2012 de la Côte aux Enfants possède un très beau potentiel de garde

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