Benjamin Darnault - La Repasse de Montagne

DARNAULT_LAREPASSE_RGE_75

Nouveau

75 cl
75 cl
Fruité
Fruité
Caractère
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9,80 €

TTC par Bouteille

Epuisé

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Description

Pour produire cette cuvée, Benjamin Darnault s'est inspiré d'une méthode traditionnelle de Vénétie, appellée Ripasso. Cela consiste à enrichir/complexifier un Valpolicella en le faisant infuser/fermenter avec le marc tout juste pressé d'un Amarone  (produit plus tardivement avec des raisins passerillés).

Dégustation

La robe est pourpre très sombre, limite opaque.
Le nez est discret, genre brun ténébreux, sur des notes de prune, d'encre et de tabac gris.
La bouche est très ample, avec une matière dense et soyeuse, très intense gustativement – la salinité est très marquée – et puis surtout une classe folle. On ne peut ne pas tomber amoureux de ce vin.
La finale est un peu plus virile, avec des tannins fermes et doux à la fois. C'est mûr et profond à la fois, avec cette salinité qui revient et des arômes de tabac et de cendre.

Infos sur le vin

Millésime 2015
Producteur Benjamin Darnault
Appellation Vin de France
Région Vallée du Rhône
Emplacement magasin I9
Cépage Grenache

Vinification :

L’idée est de repasser un vin issu de grenache, syrah et carignan de 2014 avec toute la patine due à son élevage d’un an, sur un marc de 2015 qui apporte tout son fruit.
C’est ça LA RIPASSA de montagne 2014!

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