Bollinger - Rosé

Bollinger Bollinger

BOLLINGER_ROSE_75

Nouveau

Depuis 1829, la Maison Bollinger élabore de grands Champagne au style puissant, raffiné et complexe. Ce style si caractéristique est le fruit de l'association d'une dominante de Pinot Noir ans les assemblages (minimum 60%), d'une vinification en tonneaux et d'un temps de vieillissement minimum deux fois supérieur au minimum de l'appellation.  

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75 cl
75 cl
Sec
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60,00 €

TTC par Bouteille

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Description

La fraîcheur d'un rosé, la structure d'un Bollinger ! 

Le vin rouge comme révélateur du style : Adjonction de seulement 5 % de vin rouge issu des vignobles de Verzenay et Aÿ.

Dégustation

À l'oeil, on perçoitdes reflets mordorés conjugués à l’intense profondeur d’un grand vin rouge.

Au nez, la noblesse des petits fruits rouges : des notes de groseille, cerise et fraise des bois Une touche épicée, qui rattache Bollinger Rosé au style de Special Cuvée.

Au palais, une subtile combinaison de structure, de longueur et de vivacité, dont le côté tannique rappelle l’ajout de vin rouge.

Une bulle fine comme du velours...

Accord mets

La langoustine, le homard, le saumon à l’unilatéral mais également la cuisine japonaise ou la cuisine asiatique peu épicée. 
Les desserts à base de fruits : soupe de fruits, tarte aux fraises, framboises...

Infos sur le vin

Millésime NM
Producteur Bollinger
Emplacement magasin L8
Cépage 62% de Pinot Noir, 24% de Chardonnay, 14% de Meunier Adjonction de seulement 5 à 6% de vin rouge du fait de sa puissance.
Région Champagne
Appellation AOP Champagne
Domaine Bollinger

Terroir :

Plus de 85% de Grands et Premiers crus. 

Vinification :

Un temps de maturation en cave plus de 2 fois supérieur aux règles de l’appellation. 

Dosage modéré, 7 à 8 grammes par litre. 
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