Champagne AYALA est l’une des plus anciennes Maisons de Champagne, établie à Aÿ, au cœur des grands crus, depuis sa fondation il y a plus de 150 ans. Indépendante et familiale, elle représente aujourd’hui l’archétype de la grande Maison, produisant des vins de haut vol, appréciés de par le monde pour leur fraîcheur et leur élégance.
Dégustation
Doré vif, aux reflets argentés. Tout en franchise et en finesse, il se dessine avec beaucoup de précision autour de notes rappellant les agrumes et un certain côté salin. La Bouche est à la fois complexe et nette, marquée par la pureté et la tension, elle livre des notes minérales ciselées et évoque également le pamplemousse et les fruits blancs.
Accord mets
Brut Nature se marie parfaitement avec tous les plats iodés : huîtres, poissons et crustacés crus, oursins, caviar. Il accompagne aussi à merveille la cuisine thaïlandaise ou encore sushis, makis et sashimis.
Infos sur le vin
| Producteur | Ayala |
| Emplacement magasin | J8 |
| Cépage | 40% Chardonnay 40% Pinot Noir 20% Pinot Meunier |
| Région | Champagne |
| Appellation | AOP Champagne |
| Domaine | Ayala |
Vinification :
4 ans de vieillissement sur lies en moyenne . Aucun dosage
