Vincent Giraudon - Primavera

GIRAUDON_PRIMAVERA_BLC_75

Nouveau

Après un BTS Viticulture-OEnologie et une licence, Vincent s’est installé sur une exploitation de 0,5 hectares. Parti de rien, il est aujourd'hui à la tête d'un domaine de 4 hectares en Gamay et Aligoté. Il se tourne désormais vers l’Agriculture Biologique et a entamé la conversion de son vignoble. Après 10 ans d’activité, ses choix s’affichent dans des cuvées à la personnalité marquée.

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75 cl
75 cl
Sec
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12,90 €

TTC par

Epuisé

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Description

Son vin blanc, Primavera, est 100% Aligoté; il a un nez fruité, riche et est mi-corsé, avec une grande richesse de fruits et une belle minéralité.

Dégustation

Un beau vin frais et fruité aux arômes d’agrumes et de poire.

En bouche, on retrouve un bel équilibre entre le gras et la vivacité.

Accord mets

Andouillette, fondue savoyarde, risotto aux asperges ou un crottin de Chavignol lui siéront à la perfection. 

Infos sur le vin

Millésime 2018
Producteur Domaine Vincent Giraudon
Appellation IGP Urfé
Emplacement magasin N7
Cépage 100% Aligoté
Type de culture AB

Terroir :

Un beau terroir granitique pour un vignoble en conversion bio.

Taille courte (cordon de Royat), labours et enherbement, ébourgeonnage, effeuillage…

Vinification :

Vendanges : Manuelles avec tri à la vigne.

Vinification : Pressurage direct, débourbage léger, fermentation à basse température en barriques de 500 litres.

Élevage : 7 mois en barriques de 500 litres, pas de bois neuf.

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